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Thread: Kochanregungen

  1. #16

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    Essen sollte Spass machen. Aber man sollte nicht Spass uebers Essen machen

    Ich moecht hier eher weniger ein Rezept vorstellen, als daran zu erinnern, dass die einfachsten Sachen, mit ein wenig Verstaendnis zubereitet, ein Herz hoeher schlagen lassen koennen.
    Als Beispiel moechte ich das Omelette Euch neu vorstellen.
    Warum Omlette ? Weil ich damit schon einige Beziehungen, uber den ersten zusammen verbrachten abend hinaus, richtig in Schwung bringen konnte.

    Zumindest bei mir hat jede Frau, nach einem Omlette zum Fruehstueck, sich wieder bei mir gemeldet :)

    Hier ein Vidoe ueber die richtige Zubereitung eines Omeletts.
    Ist zwar ein Franzose und auf Englisch, aber trotz Frankofonie und der Arroganz, keine Sprache ausser Franzoesisch richtig sprechen zu wollen, wissen die Franzosen doch einiges ueber Essen und Zweisamkeit.


    Wenn Ihr alles richtig macht, sorgt sie selbst fuer den Nachtisch *fg*
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  2. #17

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    Hallo Ihr ALLE!

    Also Lakefleisch kommt ursprünglich aus dem Spessart.
    Also von den Spessarträubern!

    Anleitung:
    gelaktes Fleisch vom Schweinekamm oder Bauch
    Port. ca 375 g
    viele Zwiebeln - diese würzt man ganz nach Geschmack am Besten
    mit einem kräftigen Kräutergewürz (richtung Paprika)
    aber ganz wichtig ohne SALZ
    Fleisch und Zwiebeln in Alufolie gut einwickeln
    Tipp - nochmal in Zeitungpapier einschlagen und diese
    dann kurz ins Wasser tauchen.
    Was noch ganz ganz wichtig ist, das Fleisch muß in die Glut
    und darf nicht im Feuer liegen. Sonst war es der \"Liebesmüh\"
    vergebens.
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  3. #18
    Gebratenen grünen Spargel kann ich jedem empfehlen, letztens das erste mal gegessen, zusammen mit Bratkartoffeln und Hühnchen was das echt klasse
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  4. #19
    Chicken Madras

    600 g Hähnchenbrustfilet
    2 Zwiebeln
    4 Frühlingszwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Pflanzenöl
    1 EL Kurkuma
    1 TL gehackte Korianderwurzel
    1 TL frisch geriebener Ingwer
    ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    250 ml Geflügelbrühe
    200 ml Kokosmilch
    Salz
    Cayennepfeffer
    Koriander für die Garnitur

    Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen bzw. waschen und putzen. Alles fein hacken. Zusammen mit den Hähnchenwürfeln in heißem Öl 2-3 Minuten anbraten. Den Kurkuma, Korianderwurzel, Ingwer und Kreuzkümmel untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Kokosmilch zugeben
    und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Falls nötig, noch etwas Brühe zufügen. Zum Schluss gehackten Koriander untermengen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Korianderblättchen garnieren.
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