Ernährung: Rotes Fleisch erhöht Diabetesrisiko
Eine umfangreiche Studie belegt: Wer häufig rotes Fleisch ist, hat ein höheres Risiko an Diabetes zu erkranken. Vor allem Salami, Schinken oder Steak sollten besser nicht zu oft auf den Teller kommen.
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Wenig Fleisch ist besser für die Gesundheit, das empfehlen Ernährungswissenschaftler schon lange. Vor allem rotes Fleisch vom Rind, Schwein oder Lamm steht im Verdacht, das Risiko für Krebs oder eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zu erhöhen und damit auch das Sterberisiko zu steigern. Nun liefern Wissenschaftler einen weiteren Grund, hin und wieder besser auf Salami, Steaks oder Würstchen zu verzichten: Menschen, die häufig rotes Fleisch verzehren, haben ein erhöhtes Diabetesrisiko.
Den Wissenschaftlern zufolge gibt es allerdings eine einfache Möglichkeit, das Krankheitsrisiko zu verringern: Wer die tägliche Fleischportion durch eiweißreiche pflanzliche Kost, Fisch oder Milchprodukte mit geringem Fettgehalt ersetzt, könnte die Wahrscheinlichkeit einer Diabeteserkrankung um bis zu einem Drittel senken.
Quelle: Ernährung: Rotes Fleisch erhöht Diabetesrisiko - Gesundheit | STERN.DE
Wieder eine Studie auf die ich nicht all zuviel gebe, denn eigentlich kann man so eine Studie auf fast alles legen, denn alles was man von einer Sorte zuviel ist, ist doch in einer gewissen Weise schädlich in welcher Form auch immer.
Was ist denn wenn ich nur noch weisses Fleisch esse, wie Geflügel zb. oder nur Fisch (falls man Fisch dazu zählen kann)?
Aber diese Studie wird wohl demnächst noch kommen ;)
mfg
